これ、なんの花かわかりますか？（レシピ付で連載中「里山ハーブを知って、味わう」より）
オランダガラシ これ、なんの花かわかりますか？今回ご紹介する「里山ハーブ」は、ほのかな辛みが名前の由来、オランダガラシ。一般的にはクレソンと呼ばれています。レシピは、クレソンを使った彩のよいサラダ「クレソンとチーズ風味豆 […]
困った時、支えてくれる地域のつながり。（連載「支え合うまちづくり」より）
困った時、支えてくれる地域のつながり。週1回自宅開放してつくった交流の場の目の前は、住民で守った公園のけやき（4月号「支え合うまちづくり」より） 高齢になっても、地域で暮らし続けたい。そう願っている人は少なくありません。 […]
名人直伝のマーマレード作りと、思わぬ“物々交換”の話。（鈴木暁子の好評エッセイ「縁側だより」より）
手づくりマーマレード 「甘夏の皮を剥く、刻む、もみ洗いをする。柑橘の香りが台所いっぱいに広がる！」ジャム名人に作り方を教わって以来、春の恒例となったマーマレード作りのはなし。名人直伝の作り方から、ふふっと笑えて心があった […]
より自然なもので人の役に立ちたい。カミツレの里にこめた想い。（連載「わたしたちの志事」より）
「カミツレの里」のイラスト（提供/カミツレ研究所） より自然なもので人の役に立ちたい。カミツレの里にこめた想い。 （4月号「わたしたちの志事」より） 『華密恋（カミツレン）』は、国産ジャーマンカモミ […]
仲間とつながりながら、種から育てる。また種をとり・・・未来へつなぐ。（特集「ささやかな自給」より）
仲間とつながりながら、種から育てる。また種をとり・・・未来へつなぐ。（４月号特集より） 大手メーカーのＦ１（一代交配種）ではなく、自家採取とその交換の楽しみ、そして意味。「誰も種を採らず（残さず）、遺伝子組み換えしたよう […]
我が家につくる小さな田んぼ。（特集「ささやかな自給」より）
殺風景なベランダにも生き物が集い、お米の花が咲く瞬間に出会う（特集より） バケツ稲の栽培をするだけで、食が育まれる「農」の世界にぐっと近づくことができます。お米の大切さや、食と農、文化を学ぶパルシステム東京の「お米の出前 […]
【終了】3/19開催 キッズ食育スクール「青空キッチン」から広がる未来
キッズ食育スクール「青空キッチン」から広がる未来 ～ セカンドリーグ千葉 CB交流会2016 in Chiba～ 夢がかなって“キッズ向け”の食育スクール「青空キッチン」を立ち上げた榊原理加さ […]
【終了】はじめてみよう オーガニック菜園・埼玉和光市
【PARC自由学校 2016年度畑の学校】 「はじめてみよう オーガニック菜園」 はじめてみよう オーガニック菜園 http://act.parc-jp.org 埼玉県和光市の菜園で、農薬や化学肥料を使わずに、 野菜 […]
【終了】ＰＡＲＣ自由学校 畑の学校2016 東京で農業しませんか
受講生大募集中！ 【PARC自由学校 2016年度畑の学校】 「東京で農業！」2016 http://act.parc-jp.org/s/fs/2016-agri01.html 都市農業のプロである白石さんの指導を受 […]
【終了】2/14「大豆と加工品作り体験」こぴっと畑で大人の野良遊び
のんびる２月号で掲載された 「摘み草のお店 つちころび」の 鶴岡さんよりお知らせです♪ こぴっと 畑で 大人の野良遊び ワークショップ ワークショップは山梨県に移住してきた３人の女性の 「外か […]